材料1：吉林省地处中国东北部，属温带湿润气候，四季分明，适合水稻生长。这里的土壤肥沃，富含多种矿物质和营养成分，为水稻提供了良好的生长环境。此外，吉林大米还具有一个重要的特点：生长周期长。由于吉林地区昼夜温差大，水稻生长缓慢，因此每一颗大米都能充分吸收阳光和养分，保证了其卓越的品质。
不仅如此，吉林大米生长的土壤也给足了吉林大米成为优中极品的条件。按照吉林东、中、西部不同的种植环境和生长特点，吉林大米分为东部火山岩大米、中部黑土地有机米和西部弱碱米。火山岩大米由于土壤基质肥沃，岩石温度较高，使大米中富含钙、镁、铁、硒等十几种微量元素；黑土地大米也称为黑土有机米，黑土地本身就被誉为土壤中的“乌金”，吉林的黑土由于其灌溉水质清澈，土壤肥沃，有机质含量高，故而成就了黑土有机米的高营养价值；西部的弱碱大米生长在土质偏碱性的黑油土，土壤水和土壤PH值均大于7，使得大米不仅粘稠可口，香味浓郁，而且富含蛋白质、氨基酸、维生素、卵磷脂等人体所需的各种微量元素。材料三：吉林制订了一系列的高于国家的大米生产加工标准。
早在1300多年前的唐朝时期，今日吉林延边至公主岭一带的卢城之稻就已享誉华夏，其米重如沙，亮如玉，汤如乳，溢馨香，被誉为米中极品，多次向唐王朝纳贡；到了清朝，更成为历代皇室指定的御用贡米。
材料2：为了把吉林大米打造成享誉海内外的精品大米，吉林省在吉林大米的筛选和加工标准上制定了高于国家标准的《吉林大米地方标准》，同时又制定了吉林稻花香、吉林长粒香、吉林圆粒香、吉林小町四个品种的团体标准，用标准统一质量，整合品牌，为打造吉林大米中高端品牌设定标杆。
在食用安全方面，吉林大米也将安全防范级别做到最高。以稻田防虫为例，农业部谷物及制品质量监督检验测试中心曾在2003年至2017年连续15年对吉林大米产品农药残留、生物毒素、重金属含量进行检测，无一超标。
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