据报道，近日，中国百名学者联合发布新时代文明工程倡议书，倡议呼吁全民携手启动有利于健康中国的“餐桌革命”，践行“一分二公三自带”（分餐、公筷公勺、自带筷子），做推动“餐桌革命”的先行者，推行文明健康绿色环保的新生活方式，为拥有一个美好的“健康中国”而行动。
文明是人类社会数千年来发展演变的结晶，饮食习惯是文明的重要内涵。人类学家早就发现，原始人学会利用火，将食物从生食变成熟食，从而摆脱茹毛饮血的生存状态，这种饮食习惯的变迁是原始人的一个巨大的时代进步，它标志着原始人的生活品质和文明程度跃升。中国古人有“分餐制”的传统。据史料记载，商周时期国人席地而坐，凭俎案而食。有学者考据大概是在宋明之际，古人从“分餐制”逐渐向“合餐制”演化。当然，无论是“分餐”还是“合餐”，其背后主要是延续尊卑有序而不是健康卫生的考量。
餐饮习惯直接关系到人们的健康和卫生，因而是现代文明最核心的部分之一。在这场突如其来而又来势汹汹的疫情之下，人们更加深刻地意识到人的生命的脆弱和可贵。现代科学早就告诉我们，“餐具亲昵”“不分彼此”“不洁饮食”和“缺少运动”等不良生活习惯和不当习俗都会引发健康危机，特别是“病从口入”更容易引起群体性感染的疾病发生，这些问题是现代文明的软肋，亟须通过倡导文明健康绿色环保的新生活方式来加以克服。
习近平总书记在全国宣传思想工作会议上强调，要推进新时代文明实践中心建设，不断提升人民思想觉悟、道德水准、文明素养和全社会文明程度。加强对健康理念和传染病防控知识的宣传教育，教育引导广大人民群众提高文明素质和自我保护能力，养成文明健康绿色环保的新生活习惯，积极推进文明生态环境建设，这既是做好当前疫情防控工作的现实启示，也是新时代文明实践的长远要求。
恩格斯曾说：“没有哪一次巨大的历史灾难，不是以历史的进步为补偿的。”历史上的每一次大疫，都是新文明形态出现的契机。风俗的移易绝不是一件可以一蹴而就的事情，这就需要我们身体力行，从我做起，从小事做起，从戴口罩、勤洗手、减少人群聚集等防止疫情扩散的有效举措做起，从“餐桌革命”做起。封禁的日子让每个人都有机会思考得更多更深，我们需要重新认识生命的意义并改善生活习惯，在文明健康绿色环保的人文环境里更好地生活。
亡羊补牢，犹未为晚。疫情既是一场灾难，也是引起全民思考和进步的契机。它教育人们摒弃“人类中心主义”的狭隘偏见，强化尊重自然、保护动物的生态文明意识，养成讲文明、讲卫生、讲科学的健康生活方式。只有让每个人都养成尊重自然、保护自然的文明自觉，我们才能真正构建人与自然和谐共生的绿色发展方式和生活方式。 （作者：李华，系山东省中国特色社会主义理论体系研究中心省委党校基地研究员）
《光明日报》（ 2020年05月06日 02版）
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